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CAVE DES MOINES
2005

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La maison Naudin-Varrault (Beaune) a été acquise par Prosper Maufoux (Santenay) en 1985: Robert Fairchild et Thierry Prat aux commandes. Il s'agit ici d'une marque du groupe, orientée vers la distribution alimentaire et certains cavistes. D'un rouge dense et profond, ce nuits aux arômes fruités et végétaux (humus) montre de la concentration. Ses tanins le rendent un peu austères aujourd'hui, mais il évoluera dans le bon sens pourvu qu'on lui en laisse le temps (trois ans de garde).
IDENTITÉ DU VIN :
Cave des moines
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

NAUDIN-VARRAULT
1, place du Jet-d'Eau
21590 Santenay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 20 60 40
F: 03 80 20 63 26
@: maisondesgrandscrus@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Cave des moines, se déguste en accords avec les mets suivants :

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