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CAVE DES GRANDS VINS DE FLEURIE
2014

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondée en 1927, cette cave a eu à sa tête pendant près de quarante ans la première femme présidente de coopérative : Marguerite Chabert. Aujourd'hui principal producteur de fleurie (près d'un tiers du volume), elle vinifie les quelque 300 ha de vignes de ses 280 adhérents.

Un vin élaboré dans la plus pure tradition beaujolaise : une cuvaison courte (de six à huit jours) de raisins vendangés manuellement et vinifiés en grappes entières, suivie par un court élevage de six mois en cuve. Le vin en tire un nez très élégant de fruits rouges frais et de rose. Le palais est parfaitement équilibré, adossé à des tanins très élégants et souligné par une fine fraîcheur jusqu'en finale. Un 2014 qui porte haut les couleurs de l'appellation.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave des grands vins de fleurie
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CAVE DES PRODUCTEURS DE FLEURIE
rue des Vendanges
69820 Fleurie
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 04 11 70
F: +33 4 74 69 84 73
@: commercial@cavefleurie.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Cave des grands vins de fleurie, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : pigeon rôti

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.