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CAVE DES DEUX RIVES
Vétroz Champlong 2007

Guide 2009
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les vignes de ce domaine familial sont situées sur la rive droite du Rhône à Vétroz, ainsi que sur la rive gauche à Nendaz, d'où son nom. Les Fournier y vinifient une dizaine de cépages, parmi lesquels le chasselas est un des fleurons. On le constate cette année encore avec ce fendant éclatant, marqué par les agrumes au nez, dont la bouche s'anime d'un léger perlant avant d'offrir une chair sachant rester tonique et pleine de vivacité. Plus que l'apéritif, on songe pour ce 2007 à la fondue valaisanne.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave des deux rives
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CLAUDE FOURNIER ET FILS
Cave des Deux Rives Le Bioley
1996 Brignon
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 27 207 15 37
F: 27 207 15 37
@: cavedeuxrives@bluewin.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.