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CAVE DES COTEAUX DU MEZINAIS

Guide 2002
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette coopérative, située au nord de la Ténarèze, a une structure familiale, les adhérents participant de très près à l'élaboration des produits. Elle a présenté deux flocs: ce blanc aux reflets verts, très élégant tant au nez qu'au palais avec ses arômes floraux intenses. Le rosé obtient une étoile: rose pâle brillant, il offre un nez de fruits mûrs et une bouche sucrée. Deux produits très équilibrés et représentatifs de l'AOC. Ne manquez pas de visiter, à 500 m de la coopérative, le musée du Bouchon et du Liège.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave des coteaux du mezinais
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
910
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE DES COTEAUX DU MÉZINAIS
1, boulevard du Colome
47170 Mézin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 553655355
F: 553971673
@: cave.mezinais@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Cave des coteaux du mezinais, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.