Nouveau ! Vous nous consultez pour trouver le bon vin. Achetez désormais les vins du Guide Hachette directement au vigneron. J’Y VAIS !

CAVE DES COTEAUX-CORTAILLOD
oeil-de-Perdrix Vin des Coteaux 2004

Guide 2006
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La cave des Coteaux, fondée en 1949, vinifie le fruit d'une soixantaine d'exploitants neuchâtelois. En 2002, l'encavage a quitté ses anciens locaux de Cortaillod pour s'établir à Areuse, avec un équipement résolument moderne. Fer de lance de sa production, l'oeil-de-perdrix est obtenu par macération courte de pinot noir. Il se distingue par une teinte saumonée et une grande finesse aromatique: petits fruits et fleur de glycine. Un vin de gastronomie. L'emblématique cuvée Vin du Diable 2003 (11 à 15 €), issue de pinot noir, est également séduisante.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave des coteaux-cortaillod
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
100000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CAVE DES COTEAUX
rte du Vignoble 27
2017 Boudry
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 32 843 02 60
F: +41 32 843 02 69
@: info@cave-des-coteaux.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des vins - Le site de vente

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.