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CAVE DE TAIN
Les Perdrigolles 2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Des sélections régulières et nombreuses dans le Guide donnent une bonne image de cette coopérative. En crozes-hermitage, pas moins de cinq vins ont été retenus par le jury. Ce dernier a un faible pour Les Perdrigolles. Le boisé toasté et fumé, encore assez présent (huit mois de fût) va se fondre pour laisser s'exprimer pleinement les fruits rouges et les épices poivrées qui marquent la finale suave. À attendre deux à trois ans. Le rouge Les hauts de Pavière 2006 reçoit lui aussi une étoile pour ses arômes de fruits mûrs, sa maturité et son gras. Il devrait être bientôt prêt. Le rouge La fine fleur de Croze 2006 (8 à 11 €) est cité pour son côté charnu. Deux autres citations vont au blanc Blason 2007 et au blanc Cuvée de l'Empi 2007, deux vins de pure marsanne.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave de tain
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES VIGNERONS DE RASTEAU ET DE TAIN-L'HERMITAGE
rte des Princes-d'Orange
84110 Rasteau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 10 90 10
F: +33 4 90 10 90 36

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Le vin : Cave de tain, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.