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CAVE DE SIGOULES
Haute Tradition 2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La robe rubis de belle profondeur annonce un nez intense et complexe dont les notes boisées et vanillées, encore marquées, s'estompent devant des arômes de fruits et de confitures. L'attaque est ronde et souple puis les tanins apparaissent encore dominés par le bois; les fruits (fraise, cassis) sont un peu écrasés en finale. Un vin concentré qui va gagner en complexité en vieillissant.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave de sigoules
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
66600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE DE SIGOULÈS
Mescoules
24240 Sigoulès
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 61 55 00
F: +33 5 53 61 55 10
@: contact@vigneronsdesigoules.fr

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Le vin : Cave de sigoules, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.