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CAVE DE SAUMUR
Originel 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis sa création par six viticulteurs il y a juste cinquante ans, la Cave de Saumur a singulièrement pris de l'envergure: la coopérative vinifie aujourd'hui les récoltes de 1 750 ha de vignes. Elle propose un blanc et un rouge aussi réussis l'un que l'autre. Élevé un an en fût, ce 2005 blanc affiche une robe pâle et limpide aux reflets brillants. Il libère après agitation d'agréables parfums fruités, accompagnés d'une touche boisée. Gras et rond à souhait, avec suffisamment de vivacité, il est très agréable. Le rouge Lieu-dit La Croix verte 2005 n'a pas connu le bois. Il se distingue par de jolis arômes fruités et floraux. Assez tannique, il devra s'affiner.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave de saumur
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE DES VIGNERONS DE SAUMUR
La Perrière
49260 Saint-Cyr-en-Bourg
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 53 06 18
F: +33 2 41 53 09 04
@: boutique@robertetmarcel.com

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Le vin : Cave de saumur, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.