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CAVE DE SAINT-PANTALEON-LES-VIGNES
Cuvée classique 2003

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Saint Pantaléon? On vous parlera peut-être du sang de sa relique conservée à Ravello en Italie et qui se liquéfie le 27 juillet. On vous dira plus probablement: un vin rouge corsé. Il est ici poivré et fruité (fruits rouges), large d'épaules et solidement vertébré, à attendre un an ou deux. Le Rousset-les-Vignes, cuvée La Chapelle de Beauver 2003 rouge (5 à 8 €), également grenache-syrah, se situe au même niveau qualitatif.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave de saint-pantaleon-les-vignes
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
24000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE DE SAINT-PANTALÉON-LES-VIGNES
1, rte de Nyons
26770 Saint-Pantaléon-les-Vignes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 27 90 44
F: +33 4 75 27 96 43
@: jeanalain.lavie@valleon.fr

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Le vin : Cave de saint-pantaleon-les-vignes, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).