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CAVE DE SAINT-JULIEN
2007

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créée en 1988, la dernière née des caves coopératives du Beaujolais vinifie la récolte de 250 ha. Elle a élaboré cette cuvée rouge sombre et limpide aux parfums intenses de fruits rouges et de cassis. La bouche marquée par la mûre et les fruits confits se révèle acidulée et demande à s'assouplir. Ce vin est à boire en 2009 avec un poulet fermier.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave de saint-julien
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE COOPÉRATIVE DE SAINT-JULIEN
45, rue du Cep
69640 Saint-Julien
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 67 57 46
F: +33 4 74 67 51 93
@: cave.stjulien@wanadoo.fr

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Le vin : Cave de saint-julien, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.