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CAVE DE SAINT-JEAN DE LA BLAQUIERE
Cuvée des Oliviers 1999

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
On trouve de tout sur les coteaux pentus cultivés par les vignerons de Saint-Jean de la Blaquière. Les ruffes, bien sûr, ces roches grenat qui s'érodent en éléments fins propices à vitis vinifera, du basalte, du schiste, du calcaire... Ce sont sans doute des adrets bien exposés qui ont permis ce joli rosé soutenu et brillant, garni d'un bouquet de fruits rouges (cassis et framboise) complété par du grillé. Il se révèle frais, rond, coulant et gras en bouche, harmonieux sur une belle longueur. Cité, le Domaine du Relais, rouge 98 est tout en souplesse (30 à 49 F).
IDENTITÉ DU VIN :
Cave de saint-jean de la blaquiere
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
44000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES VIGNERONS DE SAINT-JEAN-DE-LA-BLAQUIÈRE

34700 Saint-Jean-de-la-Blaquière
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 467449040
F: 467449042
@: cave.sjb@wanadoo.fr

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Le vin : Cave de saint-jean de la blaquiere, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.