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CAVE DE ROUSSET
Vent d'été 2010

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À 15 km d'Aix-en-Provence, sur fond de paysages immortalisés par Cézanne, la cave coopérative de Rousset s'est forgé une image de qualité à laquelle contribue ce Vent d'été d'un rose éclatant et au nez très floral (jasmin). La bouche est construite autour d'une trame fraîche d'agrumes accompagnés d'une agréable pointe iodée. Ce vin croquant aiguisera les papilles dès l'apéritif puis accompagnera des gambas à la plancha. Le Dom. du Jas 2010 rosé (16 560 b.), élaboré à partir de raisins issus de l'agriculture biologique, est cité pour sa présentation impeccable, d'un beau rose tendre, et pour son palais gourmand et harmonieux.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave de rousset
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
7500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE DE ROUSSET
quartier Saint-Joseph
13790 Rousset
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 42 29 00 09
F: +33 4 42 29 08 63
@: cave-de-rousset@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Cave de rousset, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
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4 pers
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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.