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CAVE DE LAVILLEDIEU DU TEMPLE
Chevalier du Temple du Christ 2001

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La cave de Lavilledieu obtient des résultats plus que satisfaisants: le Maistre des Templiers 2001 (3 à 5 €), élevé en cuve, est cité, tandis que Le Dôme du Rocher 2001 (5 à 8 €), qui a séjourné en fût, obtient une étoile. La meilleure note revient à ce vin rouge vif, ouvert sur les fruits rouges et noirs, comme sur les épices. Souple, frais et fruité, il conserve un parfait équilibre tout au long de la dégustation.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave de lavilledieu du temple
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Pays de la Garonne
GARDE :
-
PRODUCTION :
200000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CAVE DE LAVILLEDIEU
337, rte de Meauzac
82290 Lavilledieu-du-Temple
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 63 31 60 05
F: 05 63 31 69 11
@: cave-lavilledieu@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.