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CAVE DE LA VALDAINE
Syrah 2000

Guide 2002
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Consécration cette année avec un coup de coeur pour cette cave coopérative située près de Montélimar. Régulièrement mentionnée, la cave de La Valdaine récolte ici le fruit de longues années passées à améliorer son vignoble et ses techniques de vinification. La robe étincelante de cette syrah est grenat foncé et profonde. Le nez, certes encore un peu fermé, dévoile des arômes de fruits rouges, de violette et de pivoine. C'est en bouche que ce vin se libère: l'attaque est franche, la structure est puissante et tous les arômes floraux éclatent en bouche. Ce 2000 aux tanins présents fera merveille sur une entrecôte grillée aux sarments ou une daube de mouton. A noter également le rosé 2000, fin et élégant, à base de cabernet-sauvignon.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave de la valdaine
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Alpes et pays Rhodaniens
GARDE :
-
PRODUCTION :
6900
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CAVE DE LA VALDAINE
20, rte de Montélimar
26160 Saint-Gervais-sur-Roubion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 75 53 80 08
@: cave.valdaine@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).