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CAVE DE LA TOURELLE
Côtes d'Auxerre 2006

Guide 2010
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Mon premier est le nom du plus célèbre des empereurs romains. Mon second est cultivé dans l'Yonne. Mon tout est un cépage bourguignon qui fait l'originalité de l'irancy. Je suis le césar et j'entre ici à hauteur de 10 % aux côtés du pinot noir. Serait-ce moi qui apporte cette couleur rouge profond et ce côté tannique et généreux en bouche? L'élevage en barrique a, lui, marqué de son empreinte boisée ce vin encore jeune, qu'il conviendra d'attendre un an ou deux et de carafer avant de servir sur une viande rouge.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave de la tourelle
GARDE :
-
PRODUCTION :
3600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

JULIEN ESCLAVY
cave de la Tourelle 27, rue de Gouaix
89530 Saint-Bris-le-Vineux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 86 53 32 56
F: 03 86 53 39 43

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Cave de la tourelle, se déguste en accords avec les mets suivants :

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