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CAVE DE LA TOUR
Johannisberg 2009

Guide 2011
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Première présentation et première sélection pour ce domaine pourtant créé en 1985. Le bouquet encore réservé de son sylvaner marie l'amande douce à une note minérale. La bouche? Beaucoup de volume, du gras, avant un retour de l'amande en finale. À boire d'ici trois ans sur des asperges blanches de Saillon.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave de la tour
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

LÉO MENGIS
Treichweg 6
3930 Visp
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 27 946 57 07
@: info@cavedelatour.ch

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COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).