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CAVE DE LA MOINE
2008

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette société de négoce créée l'an dernier vinifie et commercialise les produits issus du domaine familial de 14 ha, situé sur les coteaux sud de la Moine, à l'extrême est du vignoble nantais. Ce 2008 particulièrement réussi présente un nez riche et minéral. Une certaine onctuosité en bouche laisse apparaître une finale persistante, légèrement acidulée. Un vin concentré et expressif.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave de la moine
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE DE LA MOINE
5, Fromont
49230 Saint-Crespin-sur-Moine
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 63 34 25
@: cavedelamoine@orange.fr

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Le vin : Cave de la moine, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.