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CAVE DE LA GRANDE BROSSE
Coco & Co 2011

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce cot issu d'un terroir argilo-calcaire de 1 ha, vendangé manuellement et élévé un an en cuve, se présente dans une robe limpide aux reflets violets et dévoile des parfums de violette et de fruits rouges mûrs. La bouche, tout en rondeur, évolue sur des tanins soyeux, mais encore un peu sévères en finale. Un cot typique et prometteur, qui s'accordera volontiers avec une charlotte au chocolat amer dans deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave de la grande brosse
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, blanc tranquille, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE DE LA GRANDE BROSSE
La Grande-Brosse
41700 Chémery
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 71 81 03
F: +33 2 54 32 32 21
@: cave.grande-brosse@wanadoo.fr

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Le vin : Cave de la grande brosse, se déguste en accords avec les mets suivants :
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