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CAVE DE LA GRANDE BROSSE
Cabernet 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les origines de la cave de la Grande Brosse remontent au Xes. Cette galerie longue de 3 km et profonde de 40 m, qui fournit jadis des pierres pour la construction des châteaux de Chambord et de Cheverny, est une des curiosités de la commune de Chémery, aux portes de la Sologne. On pourra y découvrir cette cuvée de cabernet aux arômes de cassis caractéristiques, franche à l'attaque et soutenue par une structure tannique puissante mais soyeuse. On la décantera avant de la servir sur une viande rouge ou du gibier. Elle peut supporter une petite garde (un à trois ans).
IDENTITÉ DU VIN :
Cave de la grande brosse
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, blanc tranquille, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE DE LA GRANDE BROSSE
La Grande-Brosse
41700 Chémery
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 71 81 03
F: +33 2 54 32 32 21
@: cave.grande-brosse@wanadoo.fr

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Le vin : Cave de la grande brosse, se déguste en accords avec les mets suivants :
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