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CAVE DE L'ANGEVINE
2007

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Caves de l'Angevine sont un des sites de vinification de la société Bougrier, l'une des plus anciennes maisons de négoce du Val de Loire. Conduites à basse température, les vinifications permettent d'extraire le maximum des arômes des vendanges. Cette sélection surprend très agréablement. Sa robe rose pâle se pare de reflets rouges délicats. Son nez puissant évoque le bourgeon de cassis, les agrumes et le pamplemousse. La bouche, légèrement perlante, est subtile, aérienne. L'archétype du vin plaisir.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave de l'angevine
GARDE :
-
PRODUCTION :
81466
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rosé tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

LES CAVES DE L' ANGEVINE
Le Pré Goupil Messene
49260 Le Vaudelnay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 41 38 54 70
F: 02 41 52 07 21
@: caves.angevine@caves-de-la-tourangelle.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Cave de l'angevine, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.