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CAVE DE KIENTZHEIM-KAYSERSBERG
Altenburg 1998

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
A Kientzheim, on peut découvrir l'histoire de la viticulture de la région au musée du Vignoble et des Vins d'Alsace. La cave coopérative, fondée en 1955, vinifie la production de 180 ha de vignes. Elle s'attache à la qualité, témoin ce 98 d'un jaune franc, aux arômes épicés et fruités caractéristiques du cépage. La bouche concilie souplesse, finesse et fraîcheur. Un vin équilibré, à déguster à l'apéritif. (Sucres résiduels: 12 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Cave de kientzheim-kaysersberg
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
32000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE DE KIENTZHEIM-KAYSERSBERG
10, rue des Vieux-Moulins
68240 Kientzheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 89 47 13 19
F: 03 89 47 34 38
@: contact@cave-kaysersberg.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Cave de kientzheim-kaysersberg, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.