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CAVE DE GENOUILLY
Les Champs Perdrix 2001

Guide 2004
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Comme la chèvre de Monsieur Seguin, cette petite coopérative a résisté jusqu'à présent au mouvement de concentration. Ses Champs Perdrix se mettent en frais pour plaire. Jaune pâle et limpide, bouqueté (acacia, bourgeon de cassis), ce 2001 est, en bouche, tendre, doux et d'une chair que l'on voudrait caresser. Le fond est bon et il finit assez complexe.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave de genouilly
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE DES VIGNERONS DE GENOUILLY
2, allée du 19-Mars-1962
71460 Genouilly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 49 23 72
F: +33 3 85 49 23 58
@: contact@cave-genouilly.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Cave de genouilly, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.