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CAVE DE GAN
Doux Grain d'automne 2009

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C’est avec ce Grain d’automne, modèle de jurançon doux, que la Cave de Gan décroche le coup de cœur. Le petit manseng est à la fête! Ce 2009 affiche une robe vieil or aux nuances orangées - les couleurs de l’arrière-saison. Son nez flatteur et mûr déploie de riches et francs parfums d’abricot, de confiture de fruits exotiques et de pâte de coings qui se prolongent au palais. Suave et fraîche, la bouche montre un équilibre parfait entre sucre, vivacité et gras. Avec deux étoiles, le Dom. Laguilhon doux 2009 (45 000 b.) a disputé au Grain d’automne la première place. Composé des deux mansengs à parts égales, il est plus léger, plus aérien que le précédent; suave à l’attaque, long et vif en finale, il brille par son élégance. Le gros manseng est très présent dans le Dom. Loustalé doux 2009 (17 000 b.) qui obtient une étoile pour sa matière intense, ample et vive en finale. Même note pour le Dom. les Terrasses doux 2009 (25 000 b.), dominé par le petit manseng. Du coing, du miel, de la figue: un moelleux porté vers la richesse.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave de gan
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
66000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE DE GAN JURANÇON
53, av. Henri-IV
64290 Gan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 59 21 57 03
F: +33 5 59 21 72 06
@: cave@cavedejurancon.com

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Le vin : Cave de gan, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.