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CAVE DE CRUET
2010

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Avec 300 ha de vignes, cette cave est la plus grosse coopérative de Savoie. Elle propose ici une superbe roussette, ce qui est méritoire quand on connaît les difficultés d’organisation que cause, dans une grosse structure, la vendange du cépage altesse, qui, une fois mûr, ne supporte ni d’attendre, ni d’être mouillé par la pluie. C’est donc un sans-faute que représente ce vin dont le bouquet complexe mêle en harmonie les fleurs, le miel et les agrumes (mandarine). La bouche fringante, fraîche et droite, fruitée et soyeuse, a séduit le jury à tel point que cette cuvée a frôlé le coup de cœur.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave de cruet
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
55000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE DES VINS FINS DE CRUET
57, place de la Gare
73800 Cruet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 79 84 28 52
F: +33 4 79 84 08 70
@: cavedecruet@wanadoo.fr

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Le vin : Cave de cruet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.