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CAVE DE CROUSEILLES
Premiers Jours 2009

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pas moins de trois rosés élaborés par la coopérative de Crouseilles sont retenus cette année, chacun obtenant une étoile. Le Carte d'or 2009 rosé et le Chevalier de Sadirac 2009 rosé jouent tous deux dans un registre citronné, et légèrement épicé pour le premier. Le jury montre toutefois une petite préférence pour ce Premiers Jours vif et éclatant à l'oeil, dont le nez oscille entre la fraise et les agrumes, accompagnés d'une fine nuance mentholée. À la fois ronde et fraîche, la bouche dévoile des arômes intenses de fruits rouges dont la persistance est appréciée. Trois vins de choix pour accompagner quiches et tartes salées.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave de crouseilles
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES MARIE MARIA
rte de Madiran
64350 Crouseilles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 62 64 67 48
@: s.sautiran@crouseilles.fr

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Le vin : Cave de crouseilles, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.