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CAVE DE CONDOM

Guide 2015
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le merlot et le cabernet-sauvignon se sont alliés à l'armagnac pour donner naissance à ce floc rosé bien typé. Le nez distingué, sur les fruits mûrs (groseille, mûre, cassis, fraise), laisse poindre l'armagnac. D'une belle rondeur, le palais est équilibré entre le sucre, l'alcool et la fraîcheur du fruit.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave de condom
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
2014 - 2015
PRODUCTION :
40800
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

VAL DE GASCOGNE
Cave de Condom 59, av. des Mousquetaires
32100 Condom
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 62 28 12 16
F: +33 5 62 69 39 62
@: cavedecondom@valdecascogne.coop

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Cave de condom, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : salade de fruits rouges

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).