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CAVE DE CLÉEBOURG
2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La cave de Cléebourg a été fondée en 1946 pour sauver le vignoble situé à l'extrémité nord de l'Alsace, à la limite de l'Allemagne et à 80 km du tronçon principal de la route des Vins. La coopérative vinifie les vendanges de quelque 200 ha de vignes implantés dans les villages proches de Wissembourg.

Les coteaux aux sols argilo-marneux de ce vignoble septentrional réussissent au pinot gris. Celui-ci, entre sec et moelleux, affiche une robe paille dorée et un nez de mirabelle et d'abricot compotés qui témoignent d'une bonne maturité de la vendange. L'attaque vive et acidulée est équilibrée par un palais ample, structuré et gras. Une bonne bouteille à laisser en cave. (Sucres résiduels : 14,5 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Cave de cléebourg
RÉGION :
Alsace
GARDE :
2017 - 2020
PRODUCTION :
38000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE VINICOLE DE CLÉEBOURG
rte du Vin
67160 Cléebourg
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 94 50 33
F: +33 3 88 94 57 08
@: info@cave-cleebourg.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Cave de cléebourg, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : pavé de turbot aux girolles
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).