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CAVE DE CLÉEBOURG
2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La cave de Cléebourg a été fondée en 1946 pour sauver le vignoble situé à l'extrémité nord de l'Alsace, à la limite de l'Allemagne et à 80 km du tronçon principal de la route des Vins. La coopérative vinifie les vendanges de quelque 200 ha de vignes implantés dans les villages proches de Wissembourg.

Les coteaux aux sols argilo-marneux de ce vignoble septentrional réussissent au pinot gris. Celui-ci, entre sec et moelleux, affiche une robe paille dorée et un nez de mirabelle et d'abricot compotés qui témoignent d'une bonne maturité de la vendange. L'attaque vive et acidulée est équilibrée par un palais ample, structuré et gras. Une bonne bouteille à laisser en cave. (Sucres résiduels : 14,5 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Cave de cléebourg
RÉGION :
Alsace
GARDE :
2017 - 2020
PRODUCTION :
38000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE VINICOLE DE CLÉEBOURG
rte du Vin
67160 Cléebourg
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 94 50 33
F: +33 3 88 94 57 08
@: info@cave-cleebourg.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Cave de cléebourg, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : pavé de turbot aux girolles
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).