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CAVE DE CLÉEBOURG
2010

Guide 2013
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Aux portes de l'Allemagne, la coopérative de Cléebourg a contribué au maintien d'un îlot viticole éloigné de 80 km du reste du vignoble. Elle vinifie l'essentiel des vendanges de la région de Wissembourg. Jaune clair, son riesling développe un fruité d'agrumes nuancé par une minéralité naissante. Son équilibre penche vers la fraîcheur, soulignée par des arômes de citron et un retour de la minéralité. Ce jeune vin sera à son optimum en 2017. (Sucres résiduels: 7 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Cave de cléebourg
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
94000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE VINICOLE DE CLÉEBOURG
rte du Vin
67160 Cléebourg
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 94 50 33
F: +33 3 88 94 57 08
@: info@cave-cleebourg.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Cave de cléebourg, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).