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CAVE DE CHARNAY-LÈS-MÂCON
Cuvée impériale

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Plus connue pour ses mâcon, la cave de Charnay signe aussi de beaux crémants gourmands et « bien élevés », à l'image de cette Cuvée impériale, 100 % chardonnay, aux bulles denses et serrées, prélude à une olfaction briochée mêlée d'épices douces, de fruits blancs confits et d'agrumes. Nette et fraîche en attaque, la bouche évolue sur la richesse et une rondeur caressante, renforcées par des notes miellées. Un crémant gourmand.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave de charnay-lès-mâcon
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
12400
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CAVE DE CHARNAY-LÈS-MÂCON
En-Condemine
71850 Charnay-lès-Mâcon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 34 87 32
F: +33 3 85 34 89 85
@: michael.dafre@cave-charmay.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Cave de charnay-lès-mâcon, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : sole grillée

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).