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CAVE DE CHARNAY
Charnay Vieilles Vignes 2001

Guide 2004
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette petite cave coopérative du Mâconnais, administrée par une équipe dynamique, a vinifié ce mâcon Charnay 2001 en cuve de bois. La robe d'une belle couleur jaune à reflets verts attire l'oeil. Le nez, encore discret, s'oriente, après aération, sur des arômes d'agrumes et de fruits blancs. Equilibré, légèrement boisé, le palais possède une finale intéressante. Bon vin d'apéritif.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave de charnay
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE DE CHARNAY
En Condemine 54, chemin de la Cave
71850 Charnay-lès-Mâcon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 34 54 24
F: 03 85 34 86 84
@: coop.charnaylesmacon@free.fr

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Le vin : Cave de charnay, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.