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CAVE DE CHANTE-PERDRIX
La Madone 2003

Guide 2006
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La Madone, du haut de ses dix-sept mètres, veille sur ce domaine dans la même famille depuis 1828 et en monoculture viticole depuis 1988. Vinification en cuve ciment puis élevage en fûts (dont 10 % en fûts neufs) pendant douze mois où le vin effectue sa fermentation malolactique. On obtient une robe aux reflets violacés. Très aromatique (cassis et épices) avec des notes de torréfaction (café vert grillé), ce saint-joseph possède une belle vivacité: à attendre un à deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave de chante-perdrix
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
6100
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLE VERZIER
Chante-Perdrix 7, Izeras
42410 Chavanay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 87 06 36
F: +33 4 74 87 07 77
@: chanteperdrixverzier@wanadoo.fr

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Le vin : Cave de chante-perdrix, se déguste en accords avec les mets suivants :

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