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CAVE DE CHANTE-PERDRIX
2002

Guide 2005
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Née en 1928, cette exploitation s'est engagée en viticulture en 1988, lorsque Philippe Verzier décida d'abandonner la polyculture traditionnelle. Même si la moitié de ce vin est passée en fût, cela se perçoit peu au nez, car ce dernier est très fin et très floral. En bouche s'affirment de la vivacité, de la fraîcheur, dans un environnement rond et harmonieux. A servir sur une rigotte de Condrieu.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave de chante-perdrix
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLE VERZIER
Chante-Perdrix 7, Izeras
42410 Chavanay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 87 06 36
F: +33 4 74 87 07 77
@: chanteperdrixverzier@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Cave de chante-perdrix, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.