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CAVE COOPERATIVE LA GRAPPE
Merlot 2004

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Constituée en 1926, sur les contreforts des Cévennes, la coopérative de Saint-Sauveur de Cruzières propose un merlot issu de production raisonnée. Puissant et complexe à la fois, il dégage des arômes de fruits rouges compotés. En bouche, il séduit par ses notes de réglisse et de petites baies bien mûres. Il saura attendre deux ans avant d'être dégusté sur une viande sauvage. Egalement très apprécié, le cabernet-sauvignon 2004, aux tanins bien fondus, sera associé à une volaille rôtie. La syrah 2003, une étoile, charnue et structurée, offre un concentré de senteurs vanillées et de pain grillé sur des tanins élégants et fondus. A savourer sur une pièce de boeuf grillé.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave cooperative la grappe
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Alpes et pays Rhodaniens
GARDE :
-
PRODUCTION :
17280
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

COOP. SAINT-SAUVEUR-DE-CRUZIÈRES-ROCHEGUDE

7460 Saint-Sauveur-de-Cruzières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 75 39 30 51
F: 04 75 39 06 84
@: la.grappe1@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.