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CAVE COOPÉRATIVE D'ALBA-LA-ROMAINE Ninon Vendange passerillée 2009 - blanc

Vins de Pays • Vins de pays/IGP Coteaux de l'Ardèche
Prix : 11 à 15 € blanc tranquille
Guide Hachette des Vins 2011

Vin très réussi

Cave Coopérative D'alba-la-romaine Ninon Vendange Passerillée 2009 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011

Incontournable en vin de pays des coteau de l'Ardèche, la coopérative d'Alba-la-Romaine propose une fort jolie cuvée née du seul muscat à petits grains, au lieu-dit Ninon, sur les coteaux de Saint-Pons; un hommage (second millésime seulement) à une tradition de vinification "la plus naturelle possible", déjà pratiquée en ces lieux par les "ancêtres". Le passerillage en question se fait en cagette de bois pendant un mois, dans des hangars ventilés, sous la protection d'un voile. Après dessication, le raisin est pressé; la fermentation rapide est maîtrisée par le froid et stoppée par filtration. Le résultat? Un liquoreux couleur or paille, au nez puissamment muscaté, très équilibré en bouche entre douceur (130 g/l de sucres résiduels) et fraîcheur acidulée. Parfait dès l'automne pour un fromage à pâte persillée.

Vins de Vins de pays/IGP Coteaux de l'Ardèche

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Détail du vin Cave Coopérative D'alba-la-romaine Ninon Vendange Passerillée 2009 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Cave Coopérative D'alba-la-romaine Ninon Vendange Passerillée 2009 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Cave Coopérative D'alba-la-romaine Ninon Vendange Passerillée 2009 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Cave Coopérative D'alba-la-romaine Ninon Vendange Passerillée 2009 blanc ont-elles été produites ? 6 900 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Cave Coopérative D'alba-la-romaine Ninon Vendange Passerillée 2009 blanc ? Ce vin est élevé en cuve.

Garde :
-
Production :
6 900 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Vins de pays/IGP Coteaux de l'Ardèche
la Fiche appellation

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