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CAVE CHEZ VIOLAINE
Œil-de-perdrix de Salgesch 2008

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Joseph Wenger a créé cette cave en 1980. Ses deux filles, Violaine et Christine, conduisent aujourd’hui le petit vignoble de 3 ha sur lequel elles produisent plus d’une dizaine de vins différents. Cet œil-de-perdrix à la robe saumonée libère un bouquet de pêche, de melon et de confiserie. Une plaisante douceur se découvre à l’attaque, accompagnée de saveurs de fraise écrasée. Un fin perlant exprime toute la fraîcheur de ce rosé d'apéritif.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave chez violaine
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
1690
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

WENGER & MARTI GMBH
Cave Chez Violaine Cinastrasse 23
3970 Salgesch
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 27 455 69 25
@: info@cavechezviolaine.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.