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CAVE CHEZ VIOLAINE
Cornalin de Salgesch 2009

Guide 2011
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La cave a été créée en 1980 par Josef Wenger, le père de Christine et de Violaine, actuelles propriétaires. D'un pourpre profond à reflets violacés, leur cornalin offre un nez épicé nuancé de notes animales. Suave à l'attaque, la bouche ample se parfume de cerise noire et de sureau avant une finale tendre sur des tanins souples. Un vin très agréable, élégant et fin, à boire sur la fraîcheur de son fruit avec un carpaccio de viande de boeuf d'Hérens et copeaux de vieux fromage de Bagnes.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave chez violaine
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
950
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CAVE CHEZ VIOLAINE
Wenger 2 Marti GmbH Cinastrasse 23
3970 Salgesch
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 27 455 69 25
@: info@cavechezviolaine.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.