Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Les responsables de la coopérative ont le projet de développer la culture de la vigne sur des terrasses et de produire des vins de grande qualité issus de faibles rendements. Pour l'heure, la cave propose, dans une très belle robe rouge intense, une jolie cuvée dominée par les fruits rouges bien mûrs et un boisé assez dense, mais qui doit s'harmoniser avec le temps; elle sera en parfait accord avec un gibier ou une viande en sauce.
Détail du vin Cave beaumont du ventoux
Garde :
-
Production :
26 658 bouteilles
élevage :
En fût
température :
15 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Séparation des baies de raisin de la rafle (la partie ligneuse de la grappe) avant fermentation pour éviter la présence de tanins rustiques dans le vin. Syn. : égrappage.
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