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CAVE BEAUJOLAISE DE SAINT-LAURENT-D'OINGT
Belvédère des Pierres dorées Cuvée des Trois Clochers 2007

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créée en 1961, la coopérative vinifie aujourd'hui 315 ha de vignes; mais seuls 6 ha, sous la protection des trois clochers des communes de Saint-Laurent-d'Oingt, de Sainte-Paule et d'Oingt, sont à l'origine de ce 2007 rubis brillant aux reflets violacés. Le nez plutôt ouvert libère des parfums concentrés de fruits noirs et des notes végétales. La bouche franche et équilibrée révèle une structure tannique assez légère. Une finale plus acidulée conclut la dégustation. Ce vin simple et agréable est à boire dès à présent.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave beaujolaise de saint-laurent-d'oingt
GARDE :
-
PRODUCTION :
36000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE DE SAINT-LAURENT-D'OINGT
Le Gonnet
69620 Saint-Laurent-d'Oingt
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 71 20 51
F: 04 74 71 23 46
@: cave-saintlaurent@wanadoo.fr

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Le vin : Cave beaujolaise de saint-laurent-d'oingt, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).