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CAVE BEAUJOLAISE DE SAINT-LAURENT-D'OINGT
Belvédère des pierres dorées 2005

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La coopérative de Saint-Laurent-d'Oingt vinifie les récoltes de 320 ha de vignes. Elle propose ici une petite cuvée rouge soutenu à reflets violets et aux subtils parfums de noyau de cerise. Équilibré avec des tanins souples et fondus, ce 2005 laisse en finale une belle impression de fraîcheur. Il est conseillé de le servir dans l'année avec une pièce de viande rouge.
IDENTITÉ DU VIN :
Cave beaujolaise de saint-laurent-d'oingt
GARDE :
-
PRODUCTION :
17000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE DE SAINT-LAURENT-D'OINGT
Le Gonnet
69620 Saint-Laurent-d'Oingt
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 71 20 51
F: 04 74 71 23 46
@: cave-saintlaurent@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Cave beaujolaise de saint-laurent-d'oingt, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.