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CAVE ARDÉVAZ
Petite Arvine 2011

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"La famille Boven, qui produit pas moins de 26 appellations différentes sur son petit domaine, voit cette Petite Arvine, jaune aux reflets dorés, distinguée pour son bouquet de fruits jaunes (pêche) et pour son palais riche et volumineux, empreint de notes d'agrumes (zeste de citron vert) en finale. Un vin équilibré à essayer sur une soupe de moules au safran. Le johannisberg 2011 (20 000 b.) et l'humagne blanche 2011 (1 500 b.) se distinguent chacun avec une étoile. Le premier, aux notes amyliques (banane), est un vin frais un peu ""techno"" à découvrir sans attendre; le second, au nez d'amande verte et d'olive, révèle une finale un peu bitter."
IDENTITÉ DU VIN :
Cave ardévaz
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CAVE ARDÉVAZ
rue de l'Église 29 Saint-Pierre-de-Clages
1955 Chamoson
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 27 306 28 36
F: +41 27 306 74 00
@: info@boven.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.