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CAVE ARDÉVAZ
Johannisberg 2013

Guide 2015
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Domaine fondé en 1955 par Henri Boven à Chamoson. Son fils Michel prend le relais à partir de 1977. Suite à son décès en 2010, sa famille poursuit son oeuvre, avec aux commandes des vinificiations l'oenologue Rodolphe Roux

A l'œil, un beau jaune à reflets dorés. Au nez, de l'amande douce. En bouche, une attaque souple, sur la mirabelle, une belle densité et une finale ample et fraîche à la fois. Un vin parfaitement équilibré.
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Guide 2015
Vin remarquable
Païen 2013 (20 à30€; 7500b.): nez expressif et alerte (fruit de la Passion, note minérale); palais ample, gras et corpulent sans lourdeur; puissant et élégant à la fois.
Guide 2015
Vin très réussi
Fendant 2013 (9000b.): nez sur les herbes sèches; attaque sur les fruits blancs; bonne densité en milieu de bouche; finale fraîche et tonique.
Guide 2015
Vin remarquable
Dôle 2012 (5000b.): un bouquet de fruits sauvages; une attaque suave et un développement plus strict, sur des tanins jeunes et fermes; jolie finale sur le sureau. «Une interprétation agréable et moderne de la Dôle traditionnelle».
IDENTITÉ DU VIN :
Cave ardévaz
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
2018 - 2024
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CAVE ARDÉVAZ
rue de l'Église 29 Saint-Pierre-de-Clages
1955 Chamoson
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 27 306 28 36
F: +41 27 306 74 00
@: info@boven.ch

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COMMENTAIRE
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