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CATTIN FRÈRES
Vendanges tardives 2011

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
D'un jaune d'or limpide, ce vin s'exprime sur l'abricot, la mirabelle et les agrumes confits. En bouche, il se distingue par son volume, sa puissance, sa richesse et son onctuosité, soulignés par des arômes de fruits jaunes en confiture qui persistent en finale. Des vendanges tardives d'une réelle élégance. (Sucres résiduels : 50 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Cattin frères
RÉGION :
Alsace
GARDE :
2015 - 2025
PRODUCTION :
10900
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CATTIN FRÈRES
19, rue Roger-Frémeaux
68420 Voegtlinshoffen
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 49 30 21
F: +33 3 89 49 26 02
@: contact@cattin.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Cattin frères, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : foie gras
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).