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CATTIER
Vintage 1996 • 1er cru

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Propriétaires de vignobles depuis le XVIIIes., les Cattier ont fondé leur maison en 1921. Ils exploitent 18 ha de vignes classées en 1er cru dans la Montagne de Reims, dont le fleuron est le Clos du Moulin, célèbre parcelle située au sommet d'une colline et acquise en 1951. Leur 96 est issu des trois cépages champenois (40 % de pinot meunier, 30 % de pinot noir, 30 % de chardonnay). Il doit son étoile à son équilibre, à son fruité et à sa longueur. Mi-noirs mi-blancs, le Clos du Moulin (23 à 30 €) est cité pour son dosage judicieux et son caractère miellé, tandis que le blanc de blancs (11 à 15 €) obtient la même note pour sa fraîcheur et son équilibre. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Cattier
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CATTIER
11, rue Dom-Pérignon BP 15
51500 Chigny-les-Roses
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 03 42 11
F: +33 3 26 03 43 13
@: champagne@cattier.com

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Le vin : Cattier, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.