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CATTIER
2003 • 1er cru

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Installés à Chigny-les-Roses au coeur de la Montagne de Reims, les Cattier ont vendu leurs premières bouteilles au lendemain de la Grande Guerre. Ils ont soumis à nos dégustateurs un millésimé de l'""année de la canicule"". Assemblage des trois cépages champenois à parts égales, ce champagne affiche une belle évolution. Le nez charmeur mêle des nuances gourmandes de fruits jaunes (pêche) et de miel. L'attaque franche introduit une bouche assez ronde, sur la pomme cuite et la quetsche. Un champagne flatteur, facile d'accès, que l'on pourra marier à une tarte amandine. Les deux pinots (dont 70 % de pinot noir) composent le blanc de noirs (15 000 b.), noté lui aussi une étoile. Des parfums de cerise, de raisin frais et de prune, un palais puissant, vineux et long: un champagne destiné au repas. (NM)"
IDENTITÉ DU VIN :
Cattier
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CATTIER
11, rue Dom-Pérignon BP 15
51500 Chigny-les-Roses
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 03 42 11
F: +33 3 26 03 43 13
@: champagne@cattier.com

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Le vin : Cattier, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.