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CATHERINE ET PIERRE BRETON
Clos Sénéchal 2001

Guide 2004
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Buvez vin bon et frais, car dans le vin est la force et la puissance : un adage de bourgueil qu'aime à reprendre ce jeune couple de vignerons qui pratiquent la culture biologique sur leur 11 ha de vignes depuis plus de dix ans. La clé, peut-être, de la réussite de cette cuvée bien construite. D'un rouge profond presque violacé, celle-ci libère au nez des senteurs de fruits rouges, de violette et de sous-bois. La bouche ronde, ample, bénéficie de tanins bien enrobés qui persistent dans une longue finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Catherine et pierre breton
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL CATHERINE ET PIERRE BRETON
8, rue du Peu-Muleau Les Galichets
37140 Restigné
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 97 30 41
F: 02 47 97 46 49
@: domainebreton@orange.fr

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Le vin : Catherine et pierre breton, se déguste en accords avec les mets suivants :
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