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CATHERINE ET CLAUDE MARÉCHAL
Vieilles Vignes 2013

Guide 2016
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé dans la plaine de Pommard depuis 1981, le couple Maréchal fait partie des valeurs sûres de la Côte de Beaune. Il conduit, avec minutie et dans un esprit bio (pas de désherbants chimiques, levures indigènes, limitation du soufre), un vignoble de 12,8 ha offrant une large gamme d'appellations. L'une des belles références de la Côte de Beaune.

Coup de coeur l'an passé, cette cuvée se montre plus modeste mais très plaisante dans sa version 2013. Le nez sans dissonance mêle les fruits noirs à un bon boisé. On retrouve le merrain, tendance épicé, dans un palais généreux mais encore austère, étayé par des tanins carrés qui doivent encore se fondre.
IDENTITÉ DU VIN :
Catherine et claude maréchal
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
2018 - 2021
PRODUCTION :
9060
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL CATHERINE ET CLAUDE MARÉCHAL
6, rte de Chalon
21200 Bligny-lès-Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 44 37
F: +33 3 80 26 85 01
@: marechalcc@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Catherine et claude maréchal, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : pavé de bœuf sauce poivre

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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