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CATHERINE ET CLAUDE MARÉCHAL
Vieilles Vignes 2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installés à Bligny-lès-Beaune, dans la plaine, Catherine et Claude Maréchal mettent en valeur 13 ha de vignes dans six communes – avec un grand savoir-faire, à en juger par les trois coups de coeur obtenus en trois ans. Le millésime précédent de ce savigny fut ainsi couronné. Le potentiel de garde du 2010 est sans doute moindre (trois ou quatre ans), mais cette bouteille rubis intense montre une réelle élégance. Du verre montent d'engageants parfums de pain grillé et de vanille qui laissent poindre des notes de framboise. En bouche, les petits fruits rouges s'épanouissent dans une matière étoffée aux jolies rondeurs et se teintent en finale d'une touche réglissée. À servir dans deux ans. Pourquoi pas avec une tourte à la viande?
IDENTITÉ DU VIN :
Catherine et claude maréchal
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
8116
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL CATHERINE ET CLAUDE MARÉCHAL
6, rte de Chalon
21200 Bligny-lès-Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 44 37
F: +33 3 80 26 85 01
@: marechalcc@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Catherine et claude maréchal, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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