Vin très réussi
Le vigneron
Installé dans la plaine de Pommard depuis 1981, le couple Maréchal fait partie des valeurs sûres de la Côte de Beaune. Il conduit, avec minutie et dans un esprit bio (pas de désherbants chimiques, levures indigènes, limitation du soufre), un vignoble de 12,8 ha offrant une large gamme d'appellations. L'une des belles références de la Côte de Beaune.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Sa robe grenat profond a la couleur des petits fruits noirs cerise kirschée et cassis - qui se cachent dans cette bouteille. Frais à l'attaque, ce 2013 s'appuie sur des tanins serrés qui commencent à se fondre, soulignés par un boisé plus marqué qu'au nez. Avec sa longue finale tannique, ce vin montre « un très beau niveau pour unvillage », selon une dégustatrice.
Détail du vin Catherine et claude maréchal
Garde :
2018 - 2020
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
14 à 15 °C
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Normale pour certains vins rouges jeunes et riches en tanin, l'amertume est dans les autres cas un défaut dû à une maladie bactérienne.
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