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CASTELMAURE
La Pompadour 2006

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette coopérative a vinifié ce 2006 en raisins entiers, pour obtenir un vin de terroir, reflet des schistes locaux. Cela donne un corbières au nez puissant de fruits cuits, à la bouche vanillée, équilibrée, aux tanins soulignés par un boisé élégant. Une bouteille que l'on peut déjà déboucher, mais aussi conserver deux ou trois ans. La Grande Cuvée rouge 2006 (8 à 11 €), aux caractéristiques proches, est également citée.
IDENTITÉ DU VIN :
Castelmaure
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
100000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCV CASTELMAURE
Cave Coopérative 4, rte de Canelles
11360 Embres-et-Castelmaure
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 45 91 83
F: +33 4 68 45 83 56
@: vins@castelmaure.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Castelmaure, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.