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CASTELL RÉAL
Hors d'âge Ambré Vieilli en fût de chêne

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Prenez, depuis Corneilla, une petite route sinueuse, puis un chemin qui saute de terrasse en terrasse jusqu'au sommet de Força Réal. De loin en loin vous croiserez quelques casats, ces cabanons qui parsèment les vignes. La récompense? Cet ambré roux d'où émanent des senteurs d'eau-de-vie de prune. C'est l'âge qui a apporté un superbe fondu en bouche, un remarquable équilibre, une déclinaison d'arômes de fruits secs, de miel, de cacao, jusqu'à une finale de rancio.
IDENTITÉ DU VIN :
Castell réal
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCV CELLIER CASSELL RÉAL
152, rte Nationale
66550 Corneilla-la-Rivière
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 57 38 93
F: 04 68 57 23 36
@: cassell-real-com@wanadoo.fr

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Le vin : Castell réal, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir de Provence qui contribue à la personnalité des vins rouges de l'AOC bellet, près de Nice. Il donne un vin peu coloré mais corsé, gagnant à vieillir. Syn. : brachet.